2008.08.11 Mon
前回紹介した所のバジルを昨日全部刈り取ったら、両手に抱えきれないほどのバジルが収穫出来ました。
その収穫したバジルは、ジェノベーゼ(バジルソース)とハーブオイルを作るのに使いました。
昨晩作ったジェノベーゼ↓
写真に写っている物が曇っているのは、昨晩作って保存していたものを、
先ほど写真を撮る為に、冷蔵と冷凍庫から取り出して来たので容器が雲ってしまいました。
新鮮な葉だけを収穫して、その収穫出来た葉の量は350ｇ！！
そのうち300gをジェノベーゼにしました。
◆作り方◆
バジルの葉 300g
粉チーズ 120g
ニンニク 適量
松の実 150ｇ
オリーブ油 3カップ
塩 少々
・フードプロセッサーに松の実を入れて粗くつぶす
・次に、バジルと粉チーズ、にんにく、塩、半量のオリーブオイルを加え
バジルがペースト状になるまで回す
・残りのオリーブオイルを入れてさらに回し出来上がり
(勿論分量全部はフードプロセッサーには入らないので、
バジル100gずつを比で分けて50gずつぐらいプロセッサーに入れて作りました)
なんとまぁ簡単ですねーー
このソース、トマトは勿論肉にもパスタにも野菜にもなんでも合うとっとも美味しいソースです♪
応援よろしくお願いします
ガーデニング ハーブ 花
その収穫したバジルは、ジェノベーゼ(バジルソース)とハーブオイルを作るのに使いました。
昨晩作ったジェノベーゼ↓
写真に写っている物が曇っているのは、昨晩作って保存していたものを、
先ほど写真を撮る為に、冷蔵と冷凍庫から取り出して来たので容器が雲ってしまいました。
新鮮な葉だけを収穫して、その収穫出来た葉の量は350ｇ！！
そのうち300gをジェノベーゼにしました。
◆作り方◆
バジルの葉 300g
粉チーズ 120g
ニンニク 適量
松の実 150ｇ
オリーブ油 3カップ
塩 少々
・フードプロセッサーに松の実を入れて粗くつぶす
・次に、バジルと粉チーズ、にんにく、塩、半量のオリーブオイルを加え
バジルがペースト状になるまで回す
・残りのオリーブオイルを入れてさらに回し出来上がり
(勿論分量全部はフードプロセッサーには入らないので、
バジル100gずつを比で分けて50gずつぐらいプロセッサーに入れて作りました)
なんとまぁ簡単ですねーー
このソース、トマトは勿論肉にもパスタにも野菜にもなんでも合うとっとも美味しいソースです♪
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ガーデニング ハーブ 花
2008.08.08 Fri
みなさんお久し振りです。
upしたい物も色々あったのですが、気がつけば２週間以上も休んでしまっていました。
コメントのほうもたくさん下さっていたのに、お返事まで遅くなってしまいました。
ごめんなさい。
今日からまた、コンスタントに記事のほうupしていきたいと思いますので、またどうぞ宜しくお願い致します。
復活の今日はこの写真から
嵐のような激しい雨風が去ってからの西の空です。
言葉に出来ないほどの燃えるような美しさ。
南にカメラを向けると、またなんとも言えず綺麗な空色
先日の日曜日は、たんばらラベンダーパークにも行って来ました。
その時の事も追々後でupしたいと思います。
最近日が出ている間に、中々庭に出る事が出来ないのですが
その間に色々なハーブの花が咲いてしまっていました！
バナナもグングン成長しています。
そちのほうも順次up出来ればなって思っています。
↑応援よろしくお願いします！
ガーデニング ハーブ 花
upしたい物も色々あったのですが、気がつけば２週間以上も休んでしまっていました。
コメントのほうもたくさん下さっていたのに、お返事まで遅くなってしまいました。
ごめんなさい。
今日からまた、コンスタントに記事のほうupしていきたいと思いますので、またどうぞ宜しくお願い致します。
復活の今日はこの写真から
嵐のような激しい雨風が去ってからの西の空です。
言葉に出来ないほどの燃えるような美しさ。
南にカメラを向けると、またなんとも言えず綺麗な空色
先日の日曜日は、たんばらラベンダーパークにも行って来ました。
その時の事も追々後でupしたいと思います。
最近日が出ている間に、中々庭に出る事が出来ないのですが
その間に色々なハーブの花が咲いてしまっていました！
バナナもグングン成長しています。
そちのほうも順次up出来ればなって思っています。
↑応援よろしくお願いします！
ガーデニング ハーブ 花
2008.07.19 Sat
みなさんこんにちは。
関東地方、どうやら梅雨明けしたらしく今日もとても暑い一日になりました。
日中は暑く、日が落ち始めて涼しくなると、蚊の動きも活発になり
激しい蚊の大量発生で、中々庭仕事が出来ませんが
こんな暑い中、ユリが綺麗に花を咲かせてくれています。
名前は分からなくなってしまったのですが、オリエンタル系のユリです。
今ぐらいの時間から、更に強く香り辺りを芳しい香りで満たしてくれます。
どのお花もそうなのかもしれませんが、
このユリの香りって、花粉から香ってくるようなんですよ。
私何年か前に、
開き始めのユリの香りを嗅いで、「あれ？このユリ香りがしない」って思った事があったんです。
結局、花が開いてみると、ちゃんとユリの香りがして…
そして、
その時思ったんです、香りがしなかった時って、雄しべにまだ花粉がついていなかったなって
それと、雨の日でやっぱり花粉が落ちている時に香った時も香りが殆どしなかったんです。
それまで考えた事すはなかったんですけれど
その時、初めて花の香りって花粉の香りなんだ！って、分かったんです。
お花の好きな方なら、もしかしたら当たり前の事なのかもしれませんが、
もう５年ぐらい前の話なのですが、
その時は、なんだか大発見をしたような気分になりました
これは↓
植えっぱなしにしていたら、花が小さくなっちゃったカサブランカです。
今年は必ず！球根を掘り上げてあげなくては。
クリックよろしくお願いします
ガーデニング ハーブ 花
関東地方、どうやら梅雨明けしたらしく今日もとても暑い一日になりました。
日中は暑く、日が落ち始めて涼しくなると、蚊の動きも活発になり
激しい蚊の大量発生で、中々庭仕事が出来ませんが
こんな暑い中、ユリが綺麗に花を咲かせてくれています。
名前は分からなくなってしまったのですが、オリエンタル系のユリです。
今ぐらいの時間から、更に強く香り辺りを芳しい香りで満たしてくれます。
どのお花もそうなのかもしれませんが、
このユリの香りって、花粉から香ってくるようなんですよ。
私何年か前に、
開き始めのユリの香りを嗅いで、「あれ？このユリ香りがしない」って思った事があったんです。
結局、花が開いてみると、ちゃんとユリの香りがして…
そして、
その時思ったんです、香りがしなかった時って、雄しべにまだ花粉がついていなかったなって
それと、雨の日でやっぱり花粉が落ちている時に香った時も香りが殆どしなかったんです。
それまで考えた事すはなかったんですけれど
その時、初めて花の香りって花粉の香りなんだ！って、分かったんです。
お花の好きな方なら、もしかしたら当たり前の事なのかもしれませんが、
もう５年ぐらい前の話なのですが、
その時は、なんだか大発見をしたような気分になりました
これは↓
植えっぱなしにしていたら、花が小さくなっちゃったカサブランカです。
今年は必ず！球根を掘り上げてあげなくては。
クリックよろしくお願いします
ガーデニング ハーブ 花
手作りガーデンハウス(取ってが未完成)も入れて撮ってみました
